Speisenkarte
Vorspeisen
In Olivenöl gebratener Lengenfelder Ziegencamembert auf Apfel-Tomatensalat
€ 10,50
Entenleberparfait im Baumkuchenmantel mit Erdbeeren in altem Balsamico
€ 12,50
Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Pellkartoffeln und Salat
Vorspeise € 10,90 /Hauptgang € 15,80
Pfifferlinge a la Creme mit Semmelterrine
Vorspeise € 12,90 /Hauptgang € 18,80
😊 möchten Sie einen Salat als Vorspeise oder als Beilage,
einfach gleich mitbestellen € 6,50
Suppen
Gazpacho mit gebratener Riesengarnele
€ 8,90
Waldpilzsuppe mit schmelzendem Basilikumnockerl
€ 8,90
Hauptgänge
Hausgemachte Spanferkelsülze mit Radieschenvinaigrette
Bauernbrotcroutons, Rucola und kleinen Kartoffeln € 15,80
Ragout aus der Backe vom Hohenloher Rind mit Gemüse, Pfifferlingen
und handgeschabten Spätzle € 21,50
Knusprig gebratenes Schäufele vom Schwäbisch Hallischem Spanferkel
mit roh mariniertem Weißkohl und Kartoffelknödel € 16,80
Zweierlei vom Feuchtwanger Wild mit Pfifferlingsgemüse
und Johannisbeerpfannkuchen € 23,80
Ganze Insinger Forelle „Müllerin Art“
mit bunten Blattsalaten und kleinen Kartoffeln
€ 18,50
Hausgemachte Emmerbulette auf Gemüsecurry
€ 16,80
Dry Aged
- Tranchen vom Rinderkotelette (mind. 6 Wochen gereift)
- Kotelette vom Schwäbisch Hallischem Schwein (mind. 4 Wochen gereift)
Beilagen: Pfifferlinge in Rahm und Semmelterrine
€ 32,50
Desserts
Erdbeeren Romanoff mit hausgemachtem Vanilleeis
€ 8,90
Mousse au chocolate mit Mandelkrokant
€ 8,90
Creme Brulee
€ 4,50
Verschiedene Sorten hausgemachtes Eis
Kugel € 2,00
Hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen
€ 10,80
zu unseren Desserts empfehlen wir:
2014er Banyuls Traditionnel, Appelation Banyuls Contrólee
5cl € 5,20
oder
Deluxe Cream Sherry, Capatas Andres
5cl € 5,20
Einen guten Appetit wünschen Ihnen
Familie Becker und alle „guten Geister“ der Greifen-Post!
Kleine Mittagskarte
– Unser täglich wechselndes Tagesgericht € 9,50
– Mit Schinken und Gemüse gefüllter Kartoffelknödel auf bunten Blattsalaten € 10,80
– Matjesfilets Hausfrauen Art, Pellkartoffel und Salat
Vorspeise € 10,90 /Hauptgang € 15,80
– Gereifter Lengenfelder Ziegenfrischkäse aus dem Ofen auf Apfel-Tomatensalat € 10,50
– Knuspriges Spanferkelschäufele mit Kartoffelknödel und roh mariniertem Weißkohl € 16,80
– Sommerliche Blattsalate mit fruchtigen Dressing, Avocadomus, Pfifferlingen und rohem Schinken € 12,50
– in Olivenöl gebratene Nudeln mit Gemüse, Pfifferlingen, Parmesan und Ruccola € 13,50