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Unser Silvesterprogramm 2017/18 ist ab Ende September online

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Der Silvesterabend

Dezember 31, 2016

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… und dieses Jahr endlich wieder unsere 11 kleinen Gänge „rund um die Welt“
inkl. Silvesteraperitif.

Menü:

  1. Französiche Galantine von Edelfischen mit geflämmten irischem Wildwasserlachs
  2. Marrokanisches Zitronen Cous-Cous
  3. Indisches Kürbiscurry mit bayerischen Garnelen
  4. Peruanisches Ceviche vom Kabeljau und Süßkartoffelchips
  5. Südtiroler Steinpilzessenz mit Lyonaiser Gänsepraline
  6. Feuchtwanger Wildente im slowakischem Speckpalatschinken auf Milaneser Safranrisotto
  7. Amercan Style pulled pork mit Coleslaw und Barbeceaumarinade
  8. Sorbet vom französichem Champagner
  9. Rinderfilet Neudeutsch im Gewürzrotwein pochiert mit asiatischem Erbsenpüree
  10. Mediterranes Basilikumeis und weißer Nougat trifft auf skandinavische PettersonTorte und edelbittere belgische Schokolade
  11. Glasierter italienischer Ziegenkäse parfümiert mit tasmanischem Pfeffer und altem Balsamico aus Modena

(I. Kategorie) ab 155,- € im DZ, ohne Übernachtung € 89,- pro Person

01.01. dazu   Langschläfer -Neujahrsfrühstück
Nach dem Frühstück individuelle Abreise. Unser Hotel und Restaurant hat ab dem 01.01. bis einschl. 09.01. geschlossen.

Bei Interesse, senden sie uns bitte eine unverbindliche Anfrage unter „Kontakt“.

Details

Datum:
Dezember 31, 2016